138 A Nguyễn Thái Học, P5, TP Tuy Hoà, Phú Yên

Phú Yên – thiên đường ăn uống dành cho những tín đồ ẩm thực

Khi nhắc đến du lịch Phú Yên, có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với một vùng đất có rất nhiều những cảnh quan thiên nhiên đẹp mắt, dịch vụ du lịch chuyên nghiệp từ các nhà hàng khách sạn sang trọng đến các homestay ở Tuy Hòa giá rẻ cũng như là những di tích lịch sử lâu đời và  văn hóa truyền thống vô cùng đặc sắc của vùng đất này. Và một yếu tố vô cùng quan trọng mà chúng ta  không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây, đó chính là ẩm thực Phú Yên.

Có thể nói, Phú Yên là nơi có rất nhiều những món ăn đặc sản không chỉ hấp dẫn chúng ta bởi ánh nhìn mà còn hấp dẫn trong từng hương vị, mang đậm chất dân dã tạo nên một nét riêng biệt cho ẩm thực Phú Yên. Đến với Phú Yên, chúng ta sẽ được thưởng thức muôn vàn những món ăn ngon nhưng có 5 món không chỉ ngon mà còn rất đặc trưng của vùng đất này mà chúng ta không thể nào bỏ qua được, đó là: Cơm gà Phú Yên, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo, cá ngừ chấm mù tạt và cuối cùng là bánh tráng Hòa Đa.

Cơm gà Phú Yên

Khi nhắc đến cơm gà thì có lẽ chúng ta đều cảm thấy quá quen thuộc và chả có gì đặc biệt cả, nhưng không ! Cơm gà Phú Yên thì lại khác. Đó là chính là hương vị đặc trưng của thịt gà.

Gà để làm nên món ăn này đó là gà ta, đây là gà mà chúng ta thường hay thả vườn nên thịt gà rất là dai và săn chắc, không bị mềm, xốp như gà công nghiệp mà các nơi khác thường làm. Và một thứ không thể thiếu khi thưởng thức kèm với món ăn này đó là nước chấm, có vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt. Thêm vào đó vài cọng rau răm để ăn chung với thịt gà thì còn gì bằng ?

Bánh xèo

Bánh xèo là món đặc trưng vào mùa mưa ở Phú Yên. Mỗi chiếc bánh xèo thì được đúc từ một chiếc khuôn nhỏ, sau khi tráng ít dầu lên mặt khuôn và dợi dầu thật nóng thì tiếp đến là cho một ít giá, ít thịt và vài con tôm vào, rồi cuối cùng là tráng lên lớp bột vừa đủ rồi đợi bánh xèo chín là chúng ta có thể thưởng thức ngay và luôn được rồi nè.

Có hai loại mắm để ăn kèm với bánh xèo đó là mắm trong và mắm đục, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đặc biệt, bánh xèo là phải ăn ngay từ lúc vừa mới đúc xong như vậy mới ngon nha.

Cá ngừ Đại Dương chấm mù tạt

Phú Yên là một tỉnh ven biển nên khi nhắc đến những món ăn hải sản thì chúng ta có thể hòa toàn yên tâm về độ tươi ngon của món ăn đó rồi đúng không nào? và cụ thể là món cá Ngừ Đại Dương chấm mù tạt.

Các bạn thử nghĩ xem, nếu trước mắt chúng ta là một dĩa cá Ngừ xắt lát mỏng, kèm theo là một dĩa rau cải xanh và một chén mù tạt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Những miếng cá Ngừ tươi ngon được cuộn vào những lá rau cải xanh và được chấm với ít mù tạt rồi sau đó là đưa vào miệng,với hương vị tươi ngon của cá, the the của rau cải và tiếp đến là vị cay nồng xộc thẳng lên đầu…Các bạn hãy thử tưởng tượng xem cảm giác đó nó như thế nào nhỉ ??

Bánh hỏi lòng heo

Đây là món ăn có thể nói khá là đặc biệt của vùng đất Phú Yên. Bánh hỏi là loại bánh được làm từ bột gạo và có cách làm rất tỉ mỉ, chỉ cần nhìn sơ qua chiếc bánh thôi là chúng ta đã thấy được điều đó rồi .Và cũng chính sự tỉ mỉ đó đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt này đấy.

Chiếc bánh hỏi có cọng bánh rất nhỏ chỉ bằng que tăm thôi nhưng khi ăn thì cảm giác bánh không bị rời rạc mà có độ mềm mềm, dai dai rất lạ. Kèm theo đó, không thể thiếu chính là lòng heo. Mọi người có thể kẹp bánh hỏi và lòng heo ăn cùng với nhau hoặc là ăn riêng tùy ý, nhưng một điều không thể quên đó là nhớ chấm kèm với nước mắm chua ngọt nhé. Vị béo của lòng heo, vị dai mềm của bánh hỏi kèm theo vị đậm đà của nước mắm, tất cả những hương vị đó được hòa lẫn vào với nhau thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nếu bất kỳ ai đã từng một lần một lần du lịch Phú Yên và được thưởng thức qua những món ăn này rồi thì chắc chắn, dù có đi đâu cũng không thể quên nào được những hương vị đặc trưng, đậm chất dân quê của vùng đất Phú Yên. Và chính những món ăn đặc sắc đó đã tạo nên những ấn tượng rất riêng đối với du khách và góp phần thúc đẩy ngành du lịch Phú Yên ngày càng phát triển hơn nữa.

Nội dung: Homestay Phú Yên

Related Posts

Leave a comment